KOVÉE Winebar
| Anschrift | Rüttenscheider Str. 54 45130 Essen |
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| www.instagram.com/kovee_winebar |
Beschreibung
Am 17.7.25 eröffnete Kovée winebar. Sie bietet neben einem breiten Weinangebot eine kleine Küche mit koreanischen Anklängen.
Yeeun Joy Kim (29) ist die Tochter der Betreiber des MIGA-Sushi-Restaurants, das hier seit fast 20 Jahren bekannt war. So ist sie in der Gastronomie aufgewachsen und mittlerweile Architektin. Als ihre Eltern in den Ruhestand und zurück nach Südkorea gingen, entschied sie sich die Familientradition fortzusetzen und sich den Traum einer eigenen Gastronomie zu erfüllen. So kamen gastronomische und gestalterische Talente zusammen, um einen Ort zu schaffen, an dem man zusammenkommen, sich fallen lassen und wohlfühlen kann. Wein verbindet.
Hier trifft koreanische Küche auf europäische Weinkultur – „Zwei Welten, die auf den ersten Blick unterschiedlich wirken, aber kulinarisch hervorragend harmonieren können.“
„Die koreanische Küche wird bei Kovée modern und individuell interpretiert.“ Als Südkoreanerin, geboren und aufgewachsen in Deutschland, fließt ihre Identität direkt in die Küche ein. So kann man etwas erleben, das es in dieser Form in Essen noch nicht gibt. Eine neue, harmonische Wein-Food-Kombinationen die es zu entdecken gilt.
Der Fokus liegt auf europäischen Weinen – von klassisch bis unentdeckt. Von bekannte Regionen und Winzer bis zu kleinen, authentische Weingütern mit Charakter und Geschichte geht die sehr persönliche Auswahl.